Essen & Trinken
Kreative, saisonale, marktfrische Küche, und alles, was den Tag am Marktplatz schmackhaft macht.
Wir bieten unseren Gästen eine kreative, saisonale und marktfrische Küche. Es ist unser Bestreben, auf das aktuelle, einheimische und ökologisch sinnvolle Marktangebot einzugehen. So ändert sich unser Speisenangebot im Wechsel der Jahreszeiten. Beachten Sie dazu unsere Tages- und Saisonkarte mit wechselnden Gerichten. Bei der Kinderkarte haben wir auf eine Mischung zwischen „gesund“ und „was Kinder wirklich essen“ geachtet. Kuchen und Torten wählen Sie aus der Vitrine an der Theke im Café.
Aus eigener Herstellung
Alle Wurst- und Fleischwaren beziehen wir von unserer eigenen Zentral-Metzgerei (früher Metzgerei Hottner), die von Bauern aus der Region beliefert wird. Soßen- und Suppengrundstöcke sind aus eigener Produktion. Auf Geschmacksverstärker und industrielle Gewürzmischungen verzichten wir.
Saisongetränke
Auf unserer Saisonkarte finden Sie der Jahreszeit entsprechend ausgewählte Saisongetränke: im Sommer kühl und erfrischend, im Winter wird’s warm ums Herz.
Kaffee
Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von der Amberger Rösterei Baroco. Durch ein langsames, schonendes Röstverfahren entfalten die Bohnen ihr volles Aroma.
Bier
Unsere Biere stammen überwiegend von regionalen Brauereien und bieten eine vielfältige Auswahl an frisch gezapften Spezialitäten aus unserer Umgebung.
Wein
Für Weinliebhaber bieten wir ein individuell und persönlich zusammengestelltes Sortiment ausgezeichneter Weine. Beachten Sie auch unsere ausgewählten Aktionsweine!
Gin Tonic & Longdrinks
Tauchen Sie ein in die exotische Welt der aromatischen Botanicals und stellen Sie sich Ihren persönlichen Gin Tonic zusammen. Dazu ausgewählte Longdrinks und Cocktails: unseren Moscow Mule servieren wir im edlen Kupferbecher.
Zentral-Metzgerei
Nach knapp 100 Jahren der Traditionsmetzgerei „Hottner“ schlagen wir mit der „Zentral Metzgerei“ ein neues Kapitel auf. Frei nach unserer Philosophie, Tradition mit Moderne zu verbinden, stellen wir unsere Wurstwaren weiterhin nach traditionellen Rezepten her und schaffen zugleich neue Geschmackskompositionen. Rinder und Schweine beziehen wir ausschließlich von regionalen Höfen. Wir sind Mitglied der IG Bayerisches Strohschwein e.V.: Unser Schweinefleisch kommt vom Landwirt Max Kraus aus Grün (Landkreis Tirschenreuth), der seine Tiere auf Stroh hält.
Lieferanten
Besonderen Wert legen wir auf frische Küche und einheimische Lieferanten: frisches Holzofenbrot von der Bäckerei Gehr aus Heimhof, Eier vom Gut Brudersdorf (Nabburg), Kartoffeln vom Bauernhof Graf aus Hahnbach oder Bio-Bier der Neumarkter Lammsbräu. Schauen Sie doch bei uns vorbei und lassen Sie es sich schmecken.